とっておきチョコ
ぐっと寒くなった今日この頃、一息のコーヒー・紅茶のお伴に
美しい宝石はいかがでしょうか？
野末には最近素晴らしい出会いがありました
最近のチョコレートの種類といったら数えようがありませんよね
コンビニからデパ地下、しいてはチョコレート専門のサロンまで．．．。選びきれません
生チョコレートという言葉を聞くようになってから、チョコレート専門職のショコラティエの活躍が目立つようになりました。
今回は日本のチョコレートブームの火付け役、ショコラティエ斉藤美穂さんお手製のとっておきオートクチュールショコラをご紹介！！
ジャーン！！
この美しいチョコレート。ただモンじゃありません。
カ、香ルンです
どれどれ
そりゃ〜チョコだもんイイ香りはするさっ
そうです。します。します。
が、しか〜しMiho Chef Chocolatierのチョコたちはちょっとフツーとは違うのですヨ。
それぞれにフルーツ、リキュール、お花のエキスが調合されていて、独特な香りを放ちます。
う〜〜〜ん 絶妙〜
ところで、みなさん。ジョエル・ロブションをご存じですか？
そうです。あの、
ミシュラン星最多獲得者。エビスガーデンプレイスに『シャトーレストラン』を構えるロブションです。
美穂さんは日本人女性で初めて同氏の師事を許された方なのです。後、ジャンポールエヴァン氏のもとでショコラを学び、ついにはご自身のブランドMiho Chef Chocolatierを立ち上げました。
『Parfum』 香りをコンセプトに天然素材を使用し、すべてハンドメイドで仕上げています。
最高の技術を習得し、独自の発想を用いてブランディングされている美穂さんの職人魂と情熱がギュっとこもった芳醇なショコラは万人を魅了すること間違いナシ！
バレンタイン限定で企画されている ショコラパルファンラフィネローズ も大変人気が高いそう。
『売り切れゴメンなのよぉ〜
』って美穂さんもおっしゃってました。
Miho Chef Chocolatier
http://www.mihocc.com/
一度ご賞味の価値はありますよ！！
美しい宝石はいかがでしょうか？野末には最近素晴らしい出会いがありました
最近のチョコレートの種類といったら数えようがありませんよね
コンビニからデパ地下、しいてはチョコレート専門のサロンまで．．．。選びきれません
生チョコレートという言葉を聞くようになってから、チョコレート専門職のショコラティエの活躍が目立つようになりました。
今回は日本のチョコレートブームの火付け役、ショコラティエ斉藤美穂さんお手製のとっておきオートクチュールショコラをご紹介！！
ジャーン！！
この美しいチョコレート。ただモンじゃありません。
カ、香ルンです
どれどれ
そりゃ〜チョコだもんイイ香りはするさっ
そうです。します。します。
が、しか〜しMiho Chef Chocolatierのチョコたちはちょっとフツーとは違うのですヨ。
それぞれにフルーツ、リキュール、お花のエキスが調合されていて、独特な香りを放ちます。
う〜〜〜ん 絶妙〜
ところで、みなさん。ジョエル・ロブションをご存じですか？
そうです。あの、
ミシュラン星最多獲得者。エビスガーデンプレイスに『シャトーレストラン』を構えるロブションです。美穂さんは日本人女性で初めて同氏の師事を許された方なのです。後、ジャンポールエヴァン氏のもとでショコラを学び、ついにはご自身のブランドMiho Chef Chocolatierを立ち上げました。
『Parfum』 香りをコンセプトに天然素材を使用し、すべてハンドメイドで仕上げています。
最高の技術を習得し、独自の発想を用いてブランディングされている美穂さんの職人魂と情熱がギュっとこもった芳醇なショコラは万人を魅了すること間違いナシ！
バレンタイン限定で企画されている ショコラパルファンラフィネローズ も大変人気が高いそう。
『売り切れゴメンなのよぉ〜
』って美穂さんもおっしゃってました。Miho Chef Chocolatier
http://www.mihocc.com/
一度ご賞味の価値はありますよ！！
最近のハマリもの
『最近のハマりもの』
今STAR☆BUCKSのアイスコーヒー、しかもノンアイスにハマっています。
ちょっとマイナーかな！？
以前は「アメリカーノ」にハマっていましたが、
アイスコーヒーの苦み、濃さを知ってから、ヤミツキになりました。
とにかく、濃いんです！一番苦いんです！！
渡部さんは、 「カフェモカ」 。
アシスタントの大坪さんは 「キャラメルエクレールラテ」 。
に、それぞれ夢中です。
私たちの朝は、いつもココから始まるんです。
KAMA
今STAR☆BUCKSのアイスコーヒー、しかもノンアイスにハマっています。
ちょっとマイナーかな！？
以前は「アメリカーノ」にハマっていましたが、
アイスコーヒーの苦み、濃さを知ってから、ヤミツキになりました。
とにかく、濃いんです！一番苦いんです！！
渡部さんは、 「カフェモカ」 。
アシスタントの大坪さんは 「キャラメルエクレールラテ」 。
に、それぞれ夢中です。
私たちの朝は、いつもココから始まるんです。
KAMA
『Modern Times』
『Modern Times』
「パスタ食べたいーーー！！ 」
の野末の声につられて、行ってきました。
まず自家製パン！これが噛むほど甘くて美味しいーーのです。
前菜は・・・・・・
白ワインとともに、サーモンのサラダとカプレーゼ、そして生ハムです。
生ハムを その場でスライスして出してくれました。
次に、ジェノベーゼソースのシーフードリゾット！！
初めてのコラボに感激でした。
タラバ蟹のピリ辛スパゲッティ。これが１番おいしかったですねぇー！！
お肉料理は・・・・・・
沖縄のもとぶ牛、岩塩でいただきました。とても柔らかい❤
アグー豚。これもやわらくジューシーでした。
デザートは・・・・・
いちごみるくのジェラートと、ヨーグルトのチーズケーキをcoffeeといただきました。
そして・・・・・・・・
マルゲリータと海の幸のピッツァをお土産にしてもらいました。
とても満足でした！！！
KAMA
「パスタ食べたいーーー！！ 」
の野末の声につられて、行ってきました。
まず自家製パン！これが噛むほど甘くて美味しいーーのです。
前菜は・・・・・・
白ワインとともに、サーモンのサラダとカプレーゼ、そして生ハムです。
生ハムを その場でスライスして出してくれました。
次に、ジェノベーゼソースのシーフードリゾット！！
初めてのコラボに感激
でした。
タラバ蟹のピリ辛スパゲッティ。これが１番おいしかったですねぇー！！
お肉料理は・・・・・・
沖縄のもとぶ牛、岩塩でいただきました。とても柔らかい❤
アグー豚。これもやわらくジューシーでした。
デザートは・・・・・
いちごみるくのジェラートと、ヨーグルトのチーズケーキをcoffeeといただきました。
そして・・・・・・・・
マルゲリータと海の幸のピッツァをお土産にしてもらいました。
とても満足でした！！！
KAMA
