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柏の美容室(美容院) LuireのBLOG

七草粥

新年あけましておめでとうございます由果です

皆様お正月はいかがお過ごしになられましたか
いつも忙しいのでゆっくり旅行に行かれた方や、実家に里帰りされた方、色々なお正月を過ごされたと思います
私はといいますと、兵庫県の姫路の実家に里帰りしてました
久々に家族やいとこ皆で田舎の楽しいお正月を過ごしました
雪もちらちら降っていて【積もるほどではないのですが】おせちお雑煮とともに初雪も味わいました


2011年も7日過ぎましたが、今日は何の日かご存知でしょうか

今日は、七草粥を頂く日なんです
七草粥といえば、お正月にたくさんの御馳走を食べたので、胃を休めるために出来た日

なので今日は、夜ごはんに七草粥を作って食べようと思っていたのですが、実は本来は朝食で頂くらしいのです

調べてみるとこんなことがわかりました


中国の古い文献には、正月7日に7種類の野菜の吸い物を食べて無病息災を願う風習があると記されています。
この風習が平安時代の日本に伝わりました。
江戸時代には将軍が正月7日に七草粥を食べる行事が定着し、やがて庶民の間にも今のように春の七草を食べる習慣が広まりました。
日本では古くから、野草は、万病に効き目があると信じられていたようで、お正月の最初の子(ね)の日には、生命力の強い野草を摘み、それを食べる「若菜摘み」といわれる風習がありました。
春の七草は、「せり なずな ごぎょう はこべら ほとけのざ すずな すずしろ これぞ七草」という和歌で覚えられてきました。前日に摘んだ七草を七日の朝に調理しますが、できるだけ大きな音をたてて、まな板をたたいてきざむのがよいとされます。

しかも、大きな音を立てて七草を刻む  はじめて聞きました

朝食には間に合わなかったけど、御近所迷惑にならない程度に音を出して七草粥を夜ごはんに作ってみようと思います
harunanakusa.jpgphoto.gif


あらためまして2011年もLuireをどうぞよろしくお願い致します

colorist 由果

  1. 2011/01/07(金) 21:29:55|
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