fc2ブログ

Luire blog

柏の美容室(美容院) LuireのBLOG

純豆腐

こんばんは、由果です

お休みの日に、こんな韓国料理を食べました

その名は、スンドゥブ

sub_01_img_01.jpg  IMG_0117.jpg

ご存知の人も多いと思いますが、これがまた美味しいんです


スンドゥブとは

豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種
豆乳にニガリをうって固まる寸前のフワフワの状態の豆腐と一緒に野菜、肉、海老、アサリなどの魚介類と様々具材を、トウガラシベースの調味料(タテギ)で味付けをしたもので、味、栄養、更には食欲をも刺激する料理です
「高タンパク」「低カロリー」の豆腐には女性ホルモンの働きを助ける「大豆イソフラボン」がたっぷり含まれており、新陳代謝を高めるトウガラシの「カプサイシン」、スープに含まれる「コラーゲン」と美と健康を応援する健康鍋

うんうん、女性に人気の訳がわかりますね

韓国の女性が美肌で太っている人が少ないのも、この「カプサイシン」と「コラーゲン」効果と言われているそうですよ
かなり納得ですよね

私が前に働いていた表参道のお店の近くにこのスンドゥブ専門店がありよく行っていましたが、
柏に来てからなかなか食べる機会がなく久々ということもあり、いつも以上に美味しく感じました

このかおりんの顔をみれば美味しさつたわりますよね

IMG_5249_20110511230635.jpg


おすすめの食べ方としては、ナムルなどのお野菜を少しのせて食べるのと、ご飯を入れてクッパっぽく食べるの
が絶品

過去一度、あまりにもはまっていたため自分で作ってみたのですが・・・・
なかなかあのコクのあるスープが出来ず断念したことがあります

今では、スーパーでもスンドゥブのもとが売られていて手軽にお家でも作れそうです


ちなみに私が行ったお店はこちらでーす

sub_01_img_03.jpg

純豆腐と書いてスンドゥブと読むそうです
http://www.tokyo-sundubu.net/top.html


ぜひ興味のある方は行ってみて下さい

                             Colorist 由果
  1. 2011/05/11(水) 22:51:22|
  2. Off Shot
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<☆Luire☆ | ホーム | 端午の節句>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://luire0225.blog47.fc2.com/tb.php/532-d146aab7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)